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Bebida sana y natural

Escrito por el 10, abr, 2018 | Publica un comentario

Una de las principales razones que hicieron que el envejecimiento se convirtiese en la línea de investigación a la que he dedicado, prácticamente en exclusividad, mi vida científica durante los últimos dieciséis años es la alta preponderancia de puntos de vista negativos con los que habitualmente se enfoca este tema. Es cierto que el envejecimiento ocasiona un sinfín de problemas sociales, sanitarios y económicos, pero si hablamos de envejecimiento de la población debemos, inicialmente, dejar claro que este... 

Producto de proximidad, la apuesta de La Dentelliere

Escrito por el 04, abr, 2018 | Publica un comentario

Los restaurantes actuales deben diferenciarse por su comida de calidad. Además de su historia, servicio y buen ambiente, la apuesta por la proximidad y los productos locales es un valor añadido. Así lo hace La Dentelliere, restaurante del gótico barcelonés que rompe esquemas y está destinado a tratar y cuidar con mimo cada producto antes de servirse. Así cuenta con hortalizas y verduras de los agricultores de los huertos de Sant Boi, de los huevos de Calaf o del arroz bomba del Delta del Ebro, entre otros productos. Con... 

Historia y orígenes de Paella

Escrito por el 19, mar, 2018 | Publica un comentario

La paella de restaurante de paella gotico es uno de los platos globales más populares y famosos, definir exactamente qué contiene la paella es casi imposible. Hay tantas variaciones de paella como cocineros, y muchos afirman que su receta es la mejor o la más auténtica. Los orígenes del plato, sin embargo, son bastante humildes. Comprender un poco de su historia ayudará a explicar por qué existen tantas variedades. Valencia en el este de España es el hogar indiscutible de la paella. Es uno de los puertos naturales... 

Hay que volver a comer como hace 50 años

Escrito por el 17, mar, 2018 | Publica un comentario

¿Cuáles son los principales motivos que protagonizan las consultas que atienden? Los motivos de consulta más frecuentes son la diabetes, la patología tiroidea y la obesidad. ¿Están notando algún tipo de trastorno o patología que esté yendo a más o empiece a aparecer con mayor frecuencia? La patología que más ha aumentado en los últimos años en nuestras consultas es sin duda alguna la obesidad y especialmente los casos de obesidad grave que se remiten para valorar la posible indicación de cirugía bariátrica.... 

Restaurante de paella en Barcelona

Escrito por el 09, mar, 2018 | Publica un comentario

¿Cómo hacer paella deliciosa como un restaurante de paella en Barcelona? La paella es uno de esos platos que te encanta disfrutar en los festivales y mercados de comida callejera (en serio, ¿cómo puede saber tan bien el arroz?), Pero ni siquiera intentas recrearte en casa por miedo a fracasar masivamente. Bueno, aunque hacer paella puede parecer tan imposible como pronunciarlo correctamente (pie-yay-a), es factible y extremadamente delicioso. Promesa. El chef jefe de Bohemian Spanish Restaurant and Bar Gerard Rodriguez... 

Restaurante de arroz con bogavante en barcelona

Escrito por el 08, mar, 2018 | Publica un comentario

Arroz de langosta con jerez oloroso del Restaurante de arroz con bogavante en barcelona  Sirve de cuatro a seis personas Ingredientes Stock de langosta 1 barra de apio, más o menos picada 1 zanahoria, más o menos picada 1 puerro, más o menos picado 1 bulbo de hinojo, aproximadamente picado Puñado de tallos de perejil 1 cucharadita de pimienta negra entera 1-2 pequeñas langostas nativas vivas 2 hojas de laurel sofrito 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cebolla grande española, finamente picada 2... 

7 razones respaldadas por la ciencia que debería comer más pan

Escrito por el 22, feb, 2018 | Publica un comentario

Deja tus envolturas de lechuga; es perfectamente saludable consentir esos antojos de carbohidratos. Fábrica de pan, sí, el pan es un carbohidrato. Pero repita después de nosotros: los carbohidratos no son necesariamente malos para usted, de acuerdo con muchos dietistas y expertos en nutrición. El tipo correcto proporciona energía duradera durante todo el día, así como una serie de otros beneficios para la salud. WebMD usa esta comparación: “Los carbohidratos en su cuerpo son como combustible para un automóvil.... 
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