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¿Quieres dejar de antojarte de chocolate? Aquí hay dos opciones.

Escrito por el 27, Jun, 2018 | Publica un comentario

Chocolate: cremoso, rico, aromático, suave en la lengua. Oscuro y amargo, o lechoso y dulce. Chips de chocolate, helado de chocolate, galletas de chocolate, bombones de chocolate. ¿Ya estás salivando? No estás solo. El chocolate es ampliamente considerado como el alimento más codiciado en la sociedad occidental. Aquellos que tienen problemas de peso o de salud podrían querer frenar su anhelo de chocolate u otros alimentos atractivos. ¿Pero cómo desterrar un anhelo persistente y poderoso? Dos estudios recientes... 

La famosa panadería Big Apple ha llegado a Boston

Escrito por el 22, Jun, 2018 | Publica un comentario

En marzo, Faneuil Hall dio la bienvenida a una celebridad culinaria en el vecindario. La Magnolia Bakery de la ciudad de Nueva York se ha abierto una tienda, ofreciendo sorpresas increíbles como pasteles, tartas, brownies y su famoso budín de plátano. Tienen un postre para casi cualquier persona, y eso sin duda incluye magdalenas. Magdalenas gloriosas, deliciosas y adictivas. La reputación de Magnolia para estas pequeñas delicias es bien conocida, y ha sido potenciada por menciones en programas como Sex and the... 

El auge de la pequeña panadería en el mundo

Escrito por el 18, Jun, 2018 | Publica un comentario

En Europa, estamos acostumbrados a panaderías y pastelerías cuyos productos artesanales cautivan el paladar de los consumidores, gracias a productos de una excelente calidad y una infraestructura que permite a los proveedores de pastelería llegar al mercado con los mejores productos en beneficio de unos clientes cada vez más exigentes. Pero en zonas del mundo donde las dimensiones del territorio son enormes como es el caso de Australia, las condiciones para un pastelero ávido de ofrecer a sus clientes productos... 

10 smoothies (batidos) que sirven para adelgazar ¡y que están buenísimos!

Escrito por el 12, Jun, 2018 | Publica un comentario

10 mejores batidos para adelgazar (¡que también tienen un sabor increíble!) Durante la universidad solía ordenar un batido de la barra de batidos de mi campus casi todos los días. Al igual que muchas personas, asumí que eran saludables y buenos para perder peso. Luego leo los ingredientes … ¡y WOW! Algunos de esos batidos supuestamente «saludables» contenían hasta 800 calorías cada uno. Lección aprendida: ¡todos los batidos no son iguales y definitivamente no son todos buenos para ti! La mejor manera... 

La comida congelada se está calentando

Escrito por el 22, May, 2018 | Publica un comentario

Según David Palmer, analista de RBC Capital Markets, los volúmenes de ventas han crecido por primera vez en cinco años. Y los millennials son en gran parte responsables de esto, gastando un 9% más por viaje de compras de alimentos congelados el año pasado que otros grupos, según Reuters. Entonces, ¿por qué los millennials, una generación supuestamente entusiasta, compran tantas comidas congeladas? Bueno, en gran parte porque es conveniente. «Un milenial promedio no tiene tiempo para hacer una comida completa... 

Restaurante Aitzgorri, el éxito de la gastronomía vasca de siempre.

Escrito por el 28, Abr, 2018 | Publica un comentario

Hoy te hablamos del Restaurante Aitzgorri de San Sebastián-Donostia. Un local joven (3 años hace de su apertura), pero que cuenta en su equipo con un equipo de profesionales con mucha experiencia en el sector de la hostelería y la cocina. Recientemente han recibido la visita de la sección “Más gastronomía” de El Diario Vasco y nos ha parecido interesante la apuesta gastronómica de este coqueto restaurante, ubicado en la Calle Usandizaga del barrio de Gros. Una zona muy de moda, llena de bares y restaurantes.... 

Bebida sana y natural

Escrito por el 10, Abr, 2018 | Publica un comentario

Una de las principales razones que hicieron que el envejecimiento se convirtiese en la línea de investigación a la que he dedicado, prácticamente en exclusividad, mi vida científica durante los últimos dieciséis años es la alta preponderancia de puntos de vista negativos con los que habitualmente se enfoca este tema. Es cierto que el envejecimiento ocasiona un sinfín de problemas sociales, sanitarios y económicos, pero si hablamos de envejecimiento de la población debemos, inicialmente, dejar claro que este... 
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