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La comida congelada se está calentando

Escrito por el 22, May, 2018 | Publica un comentario

Según David Palmer, analista de RBC Capital Markets, los volúmenes de ventas han crecido por primera vez en cinco años. Y los millennials son en gran parte responsables de esto, gastando un 9% más por viaje de compras de alimentos congelados el año pasado que otros grupos, según Reuters. Entonces, ¿por qué los millennials, una generación supuestamente entusiasta, compran tantas comidas congeladas? Bueno, en gran parte porque es conveniente. «Un milenial promedio no tiene tiempo para hacer una comida completa... 

Restaurante Aitzgorri, el éxito de la gastronomía vasca de siempre.

Escrito por el 28, Abr, 2018 | Publica un comentario

Hoy te hablamos del Restaurante Aitzgorri de San Sebastián-Donostia. Un local joven (3 años hace de su apertura), pero que cuenta en su equipo con un equipo de profesionales con mucha experiencia en el sector de la hostelería y la cocina. Recientemente han recibido la visita de la sección “Más gastronomía” de El Diario Vasco y nos ha parecido interesante la apuesta gastronómica de este coqueto restaurante, ubicado en la Calle Usandizaga del barrio de Gros. Una zona muy de moda, llena de bares y restaurantes.... 

Bebida sana y natural

Escrito por el 10, Abr, 2018 | Publica un comentario

Una de las principales razones que hicieron que el envejecimiento se convirtiese en la línea de investigación a la que he dedicado, prácticamente en exclusividad, mi vida científica durante los últimos dieciséis años es la alta preponderancia de puntos de vista negativos con los que habitualmente se enfoca este tema. Es cierto que el envejecimiento ocasiona un sinfín de problemas sociales, sanitarios y económicos, pero si hablamos de envejecimiento de la población debemos, inicialmente, dejar claro que este... 

Producto de proximidad, la apuesta de La Dentelliere

Escrito por el 04, Abr, 2018 | Publica un comentario

Los restaurantes actuales deben diferenciarse por su comida de calidad. Además de su historia, servicio y buen ambiente, la apuesta por la proximidad y los productos locales es un valor añadido. Así lo hace La Dentelliere, restaurante del gótico barcelonés que rompe esquemas y está destinado a tratar y cuidar con mimo cada producto antes de servirse. Así cuenta con hortalizas y verduras de los agricultores de los huertos de Sant Boi, de los huevos de Calaf o del arroz bomba del Delta del Ebro, entre otros productos. Con... 

Hay que volver a comer como hace 50 años

Escrito por el 17, Mar, 2018 | Publica un comentario

¿Cuáles son los principales motivos que protagonizan las consultas que atienden? Los motivos de consulta más frecuentes son la diabetes, la patología tiroidea y la obesidad. ¿Están notando algún tipo de trastorno o patología que esté yendo a más o empiece a aparecer con mayor frecuencia? La patología que más ha aumentado en los últimos años en nuestras consultas es sin duda alguna la obesidad y especialmente los casos de obesidad grave que se remiten para valorar la posible indicación de cirugía bariátrica.... 

Te mostraremos todo lo que debes saber sobre el proceso de cocción Sous Vide.

Escrito por el 15, Feb, 2018 | Publica un comentario

Decenas de formas de cocción existen en el planeta de la cocina y diversas recetas de comida que puedes aprender a realizar, de forma perfecta, y distinguir cada uno de los ingredientes para tener el mejor resultado posible. Empezando por dorar al carbón hasta lidiar con hornos de gas intentando mantener a determinada temperatura la comida que preparas posee su grado de complejidad. Algunas de las maneras de cocción más importantes de los últimos años en la industria de la cocina es a través de Sous Vide, pero... 

Conoce el sitio donde podrás comprar jamones Blazquez por internet

Escrito por el 14, Feb, 2018 | Publica un comentario

Los jamones Blazquez son sin duda, un ícono en cuanto a embutidos ibéricos se refiere. La calidad y el sabor de esta marca lo hacen uno de los mejores de toda España, y por ello muchas familias desean llevar este suculento producto a la mesa de su hogar. Para lograr este cometido normalmente deberíamos ir al supermercado y escoger el total de lo que vamos a llevar; sin embargo, no hace falta tanto esfuerzo y cotidianidad en la nueva era del e-commerce, pues en vez de irte a este sitio a por el jamón, puedes escogerlo... 
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