Costillas al horno con salsa barbacoa



Si la salsa barbacoa se queda seca, añade agua mientras la estás haciendo. Este plato, está cocinado con una base de Carnes y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Primer plato. No tener barbacoa no impide poder disfrutar de platos como éste. Hoy te mostramos cómo preparar unas costillas al horno con todo el sabor de la barbacoa.

Ingredientes

  • 4 costillares de cerdo.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Aceite de oliva.
  • 400 ml. de tomate frito.
  • ½ cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • 6 cucharadas de vinagre.
  • 2 cucharadas de mostaza miel.

Así lo cocinamos

Preparamos primero la salsa barbacoa sofriendo en un poco de aceite de oliva el ajo machacado y la cebolla rallada. Agregamos el tomate, el vinagre, la mostaza y dos cucharadas de miel. Salpimentamos al gusto. Dejamos a fuego lento unos 15 minutos. Retiramos el ajo y reservamos.
Ahora, en una bandeja de horno colocamos las costillas y salpimentamos al gusto. Untamos con un poco de aceite de oliva y asamos 10 minutos por cada lado en el honor precalentado a 190 grados.
Retiramos y untamos las costillas con la salsa barbacoa. Ahora horneamos unos 50 minutos y ¡listas!

Trucos y Consejos

Si la salsa barbacoa se queda seca, añade agua mientras la estás haciendo.

Información Nutricional

El aporte de grasa de las costillas de cerdo no es nada despreciable, y como consecuencia es una de las partes más calóricas del animal. Su consumo debe moderarse por lo tanto si se siguen dietas de adelgazamiento o de restricción lipídica, así como en caso de hipercolesterolemia ya que gran parte de la grasa es de tipo saturada. La carne proporciona además proteínas y vitaminas del grupo B.

 

Metalúrgica Depaolo S.R.L. es una empresa que desarrolla su actividad en el rubro gastronómico, desempeñándose desde la década del `80 en un camino de mejora constante.

La principal actividad de Metalúrgica Depaolo S.R.L. es la fabricación de cocinas, desde el tipo country hasta las distintas variedades de la línea industrial. También hemos incorporado a nuestra producción una línea de hornos pizzeros, reposteros y pasteleros, así como también en freidores, anafes, tostadores y parrillas.

Dada la experiencia de nuestro personal técnico, contamos con una cartera de clientes fiel, y en constante crecimiento. Actualmente, nuestro departamento de marketing atiende a 300 distribuidores ubicados en distintos puntos del país.

Gracias a la asistencia comercial permanente que ofrecemos, respondemos de modo idóneo y veloz a los requerimientos cambiantes de un mercado nacional e internacional, que nos presenta desafíos continuos. Brindamos un servicio de atención personalizada, que distingue nuestra filosofía comercial. Apostamos a establecer vínculos sólidos con nuestros clientes, dándoles la confianza de una firma con vasta trayectoria y expansión asegurada.

Fuentehttp://www.depaolosrl.com.ar/recetas/costillas-al-horno-con-salsa-barbacoa-3702.html

Si la salsa barbacoa se queda seca, añade agua mientras la estás haciendo. Este plato, está cocinado con una base de Carnes y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Primer plato. No tener barbacoa no impide poder disfrutar de platos como éste. Hoy te mostramos cómo preparar unas costillas al horno con todo el sabor de la barbacoa.

Ingredientes

  • 4 costillares de cerdo.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Aceite de oliva.
  • 400 ml. de tomate frito.
  • ½ cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • 6 cucharadas de vinagre.
  • 2 cucharadas de mostaza miel.

Así lo cocinamos

Preparamos primero la salsa barbacoa sofriendo en un poco de aceite de oliva el ajo machacado y la cebolla rallada. Agregamos el tomate, el vinagre, la mostaza y dos cucharadas de miel. Salpimentamos al gusto. Dejamos a fuego lento unos 15 minutos. Retiramos el ajo y reservamos.
Ahora, en una bandeja de horno colocamos las costillas y salpimentamos al gusto. Untamos con un poco de aceite de oliva y asamos 10 minutos por cada lado en el honor precalentado a 190 grados.
Retiramos y untamos las costillas con la salsa barbacoa. Ahora horneamos unos 50 minutos y ¡listas!

Trucos y Consejos

Si la salsa barbacoa se queda seca, añade agua mientras la estás haciendo.

Información Nutricional

El aporte de grasa de las costillas de cerdo no es nada despreciable, y como consecuencia es una de las partes más calóricas del animal. Su consumo debe moderarse por lo tanto si se siguen dietas de adelgazamiento o de restricción lipídica, así como en caso de hipercolesterolemia ya que gran parte de la grasa es de tipo saturada. La carne proporciona además proteínas y vitaminas del grupo B.

 

Metalúrgica Depaolo S.R.L. es una empresa que desarrolla su actividad en el rubro gastronómico, desempeñándose desde la década del `80 en un camino de mejora constante.

La principal actividad de Metalúrgica Depaolo S.R.L. es la fabricación de cocinas, desde el tipo country hasta las distintas variedades de la línea industrial. También hemos incorporado a nuestra producción una línea de hornos pizzeros, reposteros y pasteleros, así como también en freidores, anafes, tostadores y parrillas.

Dada la experiencia de nuestro personal técnico, contamos con una cartera de clientes fiel, y en constante crecimiento. Actualmente, nuestro departamento de marketing atiende a 300 distribuidores ubicados en distintos puntos del país.

Gracias a la asistencia comercial permanente que ofrecemos, respondemos de modo idóneo y veloz a los requerimientos cambiantes de un mercado nacional e internacional, que nos presenta desafíos continuos. Brindamos un servicio de atención personalizada, que distingue nuestra filosofía comercial. Apostamos a establecer vínculos sólidos con nuestros clientes, dándoles la confianza de una firma con vasta trayectoria y expansión asegurada.

Fuente: http://www.depaolosrl.com.ar/recetas/costillas-al-horno-con-salsa-barbacoa-3702.html


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Publicado por el 03 Ago, 2018 | Publicar un comentario



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