Khaosan Streef Food gourmet en Barcelona



Khaosan es el nuevo restaurante de Street Food de moda en Barcelona

Khaosan Street Food toma su nombre de la mítica calle Khaosan, de Bangkok, famosa por el street food y la comida típica Thai, además de por lo animada que es. De aquí tomó el restaurante tanto el nombre como el concepto. Solo que no paró ahí, en Khaosan también encontrarás Street Food típico de América Latina. Aquí te contamos cuáles son sus imprescindibles.

Concepto:

Varios son los viajes a Asia y a Latinoamérica que han inspirado al chef Marc Blesa para crear la carta de Khaosan. Ésta incluye algunos de los platos de comida callejera más conocidos, con la ventaja de que no te “pringas” entero comiendo, ni tienes que hacerlo de pie. Además, Marc pone su toque a cada plato, dotándolos de una presentación que entra por los ojos y sorprende en la boca.

El restaurante:

Khaosan es un restaurante pequeño, con una ambiente muy “street” y de estilo industrial. Dispone tanto de mesas, como de barra para aquellos que quieran picar algo más rápidamente. Destaca la decoración de la entrada, que ya te transporta a Asia. La distancia entre las mesas es correcta, no están muy pegadas unas a otras, y la luz es tenue. Es un sitio al que se puede ir tanto en pareja como con amigos.

Los precios de los distintos platos de Khaosan van desde los 4€ hasta l1,50€ por un riquísimo Tataki, y 5 o 6 platos para compartir son la cantidad perfecta.

La comida en Khaosan es la principal excusa, pero si pruebas los cócteles, tendrás un motivo más para ir. Los cócteles abarcan desde combinaciones menos comunes hasta clásicos reinventados, como el Margarita con Cointreau y aire de Sal. Además, nos lo ponen muy fácil para elegir, ya que cada cóctel tiene el nombre de su tipo de sabor predominante: Dulce, Salado, Amargo, Picante…

La Michelada merece una mención a parte. Con cerveza Corona o Negra Modelo, su mezcla de clamato, salsa Maggi, tajín y tabasco al gusto te recordarán a México sin dudarlo.

Khaosan Street Food Barcelona

Platos

La carta de Khaosan, aunque es su mayoría podríamos decir que es asiática, incluye platos tan latinos como Patacones, Tacos (de ternera, chutney de mangoy cilantro) o unas Arepas para recordar, de costilla de cerdo con su salsa criolla.

Probamos unos panecillos cocidos, tipo Bao, de té matcha y otro de curry. Entre los platos asiáticos destaca la Papada de Cerdo cocinada a baja temperatura, un must de Khaosan. Otro plato que nos encantó y que no te puedes perder es el Wonton de gamba con curry rojo y cacahuete o los Chicharrones de Pollo con allioli de maracuyá, cebolleta y salsa huancaína… ¡Un espectáculo! Tiernos por dentro y crujientes por fuera.

En cuanto a los postres, no nos pudimos resistir al Spicy Mango, que viene acompañado de helado de jengibre y coco. Dulce sin empalagar, muy rico y ligero. Tampoco nos pudimos resistir a probar las trufas de chocolate y Yuzu, recomendadas directamente por Marc Blesa.

Las raciones son pequeñas, (aunque están bien de precio) lo cual es genial, porque te permite pedir varios platos y así probar más. Además, algunos platos son individuales, como el Wonton, mientras que otros estaban pensados para compartir, como los Chicharrones o la Papada de Cerdo. En nuestra última visita pedimos 5 platos, más postre para 2 personas y salimos más que a gusto.

Khaosan Street Food Barcelona

¿Quieres aparecer en nuestro blog?

¿Tienes alguna noticia interesante sobre Hostelería o Restauración que quieras compartir?
¿Vas a abrir un restaurante y quieres publicitarte?Escríbenos a hola@kaizenfab.com
¿Qué es KaizenFab?

KaizenFab somos una agencia de Marketing Digital que une la sabiduría de la filosofía japonesa, con la gestión de restaurantes. Queremos llevar el GastroMarketing más allá, a través de metodologías como SCRUM, Design Thinking o técnicas de NeuroMarketing, que nos ayudan a garantizar el éxito de nuestros clientes.

¿Qué es la Consultoría Gastronómica?

La consultoría gastronómica es una modalidad de asesoramiento especializado en procesos de cocina, tanto a nivel tecnológico, como creativo o de gestión. Este asesoramiento se puede llevar a cabo en cualquier momento del ciclo de vida de un restaurante, tanto cuando vamos a abrir uno nuevo, como para renovar la carta o mejorar ciertos procesos en los que se pierde mucho tiempo o dinero. Podemos ayudarte para hacer tu restaurante más rentable. Escríbenos a hola@kaizenfab.com

KaizenFab es una consultora formada por expertos con más de 15 años de experiencia en Inbound y Outbound Marketing, Marketing Digital, gestión de Redes Sociales, Branding, SEM y SEO, entre otros. Nos hemos especializado en GastroMarketing, o marketing para los sectores de la Restauración y la Hostelería y también en Consultoría Gastronómica. Por tanto, nuestra misión es ayudar a los restaurantes a aumentar sus reservas, incrementar el ticket medio y optimizar procesos, que les permitan ahorrar costes y agilizar su gestión. También colaboramos con empresas relacionadas con el sector de la hostelería, como proveedores de alimentos gourmet o software para restaurantes. Con esto, vamos más allá de los servicios de Marketing para restaurantes, convirtiéndonos en una consultoría que ofrece soluciones completas para los restaurantes.

Nos gustan las cosas claras y trabajar de forma transparente, por eso ofrecemos reportes de Análisis de Resultados, Estudios de ROI y seguimiento de impacto de todas las acciones de Marketing que llevamos a cabo con nuestros clientes. Hemos desarrollado un sistema de reportes propio, basado en los principales KPI´s del Marketing actual, combinado con los principales KPI´s (palancas de medición) que interesan a los  los restaurantes. De esta manera ofrecemos a nuestros clientes exactamente la información que quieren y necesitan ver, para mejorar la gestión de su restaurante.


Artículos relacionados

  • El pulpo, el plato tendencia de los restaurantes
    El pulpo es uno de los grandes aliados de la carta de los restaurantes tanto para cliente como para el restaurante mismo. Es uno de los platos más demandados y cada vez más teniendo en cuenta la te...
  • Cartas de restaurante: Consejos para hacer una carta atractiva
    Consejos de diseño y redacción para hacer una carta de Restaurante Cada comensal pasa una media máxima de 109 segundos “leyendo” una carta. Por tanto, un restaurante no tiene ni 2 min...
  • Redondo de ternera asado al horno
    La ternera es una carne que admite muchas elaboraciones y, sin duda, asada al horno es una de las más apreciadas. Se trata de uno de esos platos que requieren bastante tiempo de horno para que ...
  • Cómo aprender a cocinar de manera eficiente
    A todos nos gusta comer, eso es un hecho empírico incuestionable. Sin embargo, no a todo el mundo le gusta cocinar, y muchas personas optan por ser el invitado perfecto en lo que respecta a disfrut...
  • Pollo a la mostaza
    Un clásico parrillero, delicioso pollo marinado en mostaza, orégano, tomillo, pimienta y sal. Hay varias formas de preparación y es básicamente una adaptación de un plato parrillero para hacerl...

Publicado por el 01 abr, 2019 | Publicar un comentario



Publicar un comentario

Debes estar identificado para publicar un comentario.

Destacados

Compartir en las Redes Sociales