Pimientos del piquillo rellenos de carne picada y queso



Metalúrgica Depaolo S.R.L. es una empresa que desarrolla su actividad en el rubro gastronómico, desempeñándose desde la década del `80 en un camino de mejora constante.

La principal actividad de Metalúrgica Depaolo S.R.L. es la fabricación de cocinas, desde el tipo country hasta las distintas variedades de la línea industrial. También hemos incorporado a nuestra producción una línea de hornos pizzeros, reposteros y pasteleros, así como también en freidores, anafes, tostadores y parrillas.

Dada la experiencia de nuestro personal técnico, contamos con una cartera de clientes fiel, y en constante crecimiento. Actualmente, nuestro departamento de marketing atiende a 300 distribuidores ubicados en distintos puntos del país.

Gracias a la asistencia comercial permanente que ofrecemos, respondemos de modo idóneo y veloz a los requerimientos cambiantes de un mercado nacional e internacional, que nos presenta desafíos continuos. Brindamos un servicio de atención personalizada, que distingue nuestra filosofía comercial. Apostamos a establecer vínculos sólidos con nuestros clientes, dándoles la confianza de una firma con vasta trayectoria y expansión asegurada.

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Los pimientos del piquillo rellenos son un plato delicioso que se toma como aperitivo. En este caso tenemos una variante, salsa de queso como parte del relleno.

Ingredientes

  • 250 gr. de crema de queso.
  • 1 zanahoria.
  • 1 puerro.
  • 2 pimientos del piquillo picados.
  • Aceite de oliva.
  • 180 gr. de bechamel.
  • 200 gr. de carne picada de ternera.
  • Sal y pimienta.

Para la salsa:

  • 125 gr. de pimientos del piquillo.
  • 250 ml. de nata.
  • 30 gr. de mantequilla.
  • Sal al gusto.

Para el rebozado:

  • Harina.
  • 3 huevos.
  • Aceite de oliva.

Preparación

1. Preparar una salsa bechamel.
2. Picar el puerro y la zanahoria y rehogarla en una sartén con un chorro de aceite de oliva sin que llegue a coger color.
3. A continuación, añadir carne de ternera picada y sofreír unos 5 minutos.
4. Añadir los pimientos del piquillo muy picados, la crema de queso y la bechamel.
5. Dejar al fuego unos minutos y poner a punto de sal.
6. Para hacer la salsa cocer los ingredientes 20 minutos y triturar.
7. Una vez fría crema de queso y bechamel, rellenar los pimientos del piquillo con ayuda de una cuchara pequeña o con manga pastelera.
8. Pasarlos ligeramente por harina y huevo batido y freírlos en aceite bien caliente hasta dorar.
9. Colocarlos sobre papel secante de cocina.
10. Acompañarlos con la salsa de piquillos.

Fuente: https://www.depaolosrl.com.ar/recetas/pimientos-del-piquillo-rellenos-de-carne-picada-y-queso-3750.html

Metalúrgica Depaolo S.R.L. es una empresa que desarrolla su actividad en el rubro gastronómico, desempeñándose desde la década del `80 en un camino de mejora constante.

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Publicado por el 07 Oct, 2019 | Publicar un comentario



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