¿Por qué deberías tener siempre pan congelado en la nevera?



Podemos comer mucho pan en mi casa. Pero incluso para dos carburadores, un pan grande a veces puede ser demasiado para terminar antes de que se vuelva rancio.

Gracias a Dios por el congelador.

Podemos comprar y almacenar en la nevera nuestra pastelería congelada, pero por contra también a menudo se nos advierte que no refrigeremos el pan, lo que acelera el envejecimiento, pero el congelador es otra cuestión. Sirve como una especie de botón de pausa, lo que significa que el pan fresco que pasas al almacenamiento en frío puede salir casi tan bien como el día en que lo pones.

La mejor forma de congelar el pan (figura en una vida de congelación de aproximadamente tres meses) depende un poco de lo que está tratando y de lo que quiere hacer con él. Siempre quiere comenzar con al menos una doble capa de protección contra la quemadura del congelador. Dos capas de envoltura de plástico suelen ser suficientes; también puedes combinar una envoltura de plástico con una capa de papel de aluminio. A menudo arrojo tiras o trozos envueltos en plástico que son lo suficientemente pequeños dentro de una bolsa plástica con cremallera para un seguro adicional y una organización más fácil.

Los panes precortados y comprados en la tienda se pueden agrupar en paquetes de unas pocas rebanadas cada uno. Separe las rebanadas con trozos de pergamino o papel encerado si cree que es más probable que use una porción a la vez. Los panes de estilo artesanal más grandes se pueden guardar de varias maneras. Dobla los panes enteros si quieres usarlos de una sola vez. O primero corte en trozos más manejables para un consumo gradual. Las rebanadas gruesas se pueden envolver individualmente y colocar en una bolsa.

Para obtener consejos para descongelar, consulte estas ideas sobre cómo usar su pan congelado.

• ¡Come y ya está! Lo más simple que se puede hacer con el pan congelado es comérselo sin más. Esto funciona particularmente bien si está sacando un pan entero. Puede dejar que la hogaza se descongele, aún envuelta, en el mostrador durante unas horas o durante la noche, y luego dejarla crujiente en un horno de 350 a 400 ° F durante unos minutos. O envuelva el pan aún congelado en papel de aluminio y caliéntelo durante 15 a 30 minutos, dependiendo del tamaño y si desea descongelarlo rápidamente o también calentarlo.

• Haga una tostada elegante. Saque sus rebanadas artesanales gruesas del congelador para descongelarlas mientras prepara sus coberturas. Cualquier descongelación residual puede ocurrir mientras calienta el pan. Cepíllese con aceite y cocine en el horno, ponga la plancha en una sartén untada / engrasada o caliente en su tostadora o en el horno tostador. Puede agregar aún más a su frugalidad del congelador sentirse bien al peinar a través de su despensa y el refrigerador para las ventajas y desventajas de queso, productos y condimentos para sus coberturas. Las posibilidades son infinitas.

• Cubo para crotones. Mucho mejor que comprado en la tienda. Deja que el pan se derrita en el mostrador. Mezcle o rocíe trozos o cubitos de ella en aceite de oliva (una de sabor es genial si la tiene) y crujiente en una bandeja para hornear en un horno a 350 ° F durante 15 minutos, o hasta que estén doradas. También puedes tirar el pan con algunas hierbas secas o especias antes de meterlo en el horno; Sea extra indulgente y esparza los trozos con queso rallado antes de cocinar. Los crutones son naturales además de ensaladas o sopas. O puede usarlos como base para una panzanella (ensalada de pan y tomate) en el verano. También son un refrigerio adictivo (¡no, no hablando por experiencia personal!).

• Muela algunas migas de pan fresco. Puede utilizar su procesador de alimentos para moler las migas de pan para congelar más tarde, o puede hacerlas con pan descongelado. Las migas de pan pueden transformar un simple tazón de pasta, especialmente cuando se tuesta en una sartén con ajo y aceite de oliva. Pueden servir como aglutinante en pasteles de cangrejo o pasteles de verduras. Son la base de la cubierta crujiente de mac y queso o el exterior de chuletas de pollo fritas o trozos de pollo al horno.

• Remojarlo. El pan deshelado (rebanado previamente o rebanado después de la descongelación) es ideal para tostadas francesas o estratos. Venga el verano, puede ponerlos en el fondo de un molde o un vaso como base de un budín de bayas.

Hay tantas maneras de consumir el pan congelado como las hay con el pan fresco, secillamente porque despues de descongelarlo queda como recien hecho, sácalo del congelador y ponlo directamente en la tostadora y ¡ya está!

Así que la próxima vez que encuentre una buena venta de pan o se dé cuenta de que sus ojos son más grandes que su estómago, sepa que el congelador no es solo una opción de último momento, sino más bien una puerta de entrada a una gran comida en el futuro.


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Publicado por el 27 jun, 2018 | Publicar un comentario



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